Modo de Preparo
🥔 Passo 1: Preparando as batatas
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas ou rale-as como preferir (você também pode pré-cozinhá-las inteiras se for fazer purê de batatas).
Se preferir uma textura mais macia, cozinhe-as em uma panela com água salgada por 10 a 15 minutos, até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar um pouco. 🧀 Passo 2: Preparando o Recheio
Em uma tigela grande, amasse as batatas ainda mornas com um garfo (ou deixe-as em fatias finas para uma versão mais crocante).
Adicione o presunto, o queijo ralado, a cebola picada, os ovos batidos e o creme de leite fresco.
Tempere generosamente com sal e pimenta. Misture bem.
🔥 Passo 3: Assando
Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
Unte uma forma de bolo (ou uma forma de fundo removível para facilitar a remoção).
Despeje a mistura na forma e pressione firmemente com uma espátula para compactar o bolo. Asse por 30 a 40 minutos, até que a superfície esteja dourada e crocante.
⏳ Passo 4: Finalizando e Servindo
Deixe esfriar por 5 a 10 minutos antes de desenformar com cuidado.
Decore com raminhos de alecrim fresco, se desejar.
Sirva quente com uma salada verde temperada.
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