Coroa de flores de Frankfurt à la Vovó Lisa

Primeiramente, a base é uma massa à base de óleo, por isso não é tão seca quanto algumas outras bases para bolinhos Frankfurter Kranz.

Pré-aqueça o forno a 191°C.

Bata os ovos e o açúcar até obter um creme espesso e homogêneo. Adicione o óleo e o líquido aos poucos. Incorpore a farinha e o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma untada (forma de bolo inglês ou forma de fundo removível com coador). Asse em forno preaquecido por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.

Em seguida, deixe a base esfriar e corte-a ao meio duas vezes.

Para o creme de manteiga, prepare um pudim de baunilha de acordo com as instruções da embalagem, usando leite e pó para pudim. Deixe o pudim esfriar, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de uma película.

Agora bata a manteiga até ficar cremosa e adicione o pudim aos poucos, mexendo sempre.

Agora, polvilhe a camada inferior com geleia vermelha e espalhe um pouco do creme de manteiga sobre a geleia. Coloque a segunda camada por cima e espalhe mais creme de manteiga sobre ela. Por fim, coloque a última camada por cima e cubra a parte externa do bolo com o creme de manteiga restante.

Por fim, polvilhe com crocante e decore como desejar.