Preparação:
1. Primeiro, lave as abobrinhas e corte-as em palitos uniformes (com cerca de 1 a 2 cm de espessura). Misture a farinha de rosca com o parmesão ralado, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta em uma tigela rasa.
2. Em seguida, quebre os ovos em outra tigela e bata-os bem. Mergulhe os palitos de abobrinha primeiro no ovo e depois na mistura de farinha de rosca, virando-os até que estejam uniformemente cobertos.
3. Agora, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio. Frite os palitos de abobrinha em lotes por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
4. Em seguida, coloque os palitos de abobrinha cozidos sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Opcionalmente, polvilhe os palitos de abobrinha com ervas frescas e sirva-os quentes como aperitivo ou acompanhamento com um molho de sua preferência (por exemplo, molho de iogurte ou salsa de tomate).
